Feuilleté de Canard au Poivre Vert
Sur nid de salade
ou
Soupière de Soupe de Poisson
et sa Rouille
ou
Salade de Scampies aux Agrumes
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Truite al Cartoccio aux petits légumes
ou
Dinde au Riesling
et ses galettes de Maïs
ou
Côtelette de Canard gras au Poivre Vert
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Fromage ou Dessert |
Cassolette d'Escargots au Poivre Vert
ou
Assiette de Poissons fumée
ou
Salade Landaise
(salade verte, tomate, magrets, gésiers)
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Filet de Berix aux Echalotes Confites
ou
Flan de Caille rôti aux Airelles
ou
Pavé d'Autruche, sauce Porto
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Fromage ou Dessert |